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岗位职责: 1.负责公司食堂一日三餐的餐食制作; 2.对食堂的卫生安全负责; 3.定期对食堂安全卫生进行检查、定期卫生清剂及消毒等; 4.负责公司接待用餐的制作; 5.完成公司交办的其他食堂相关工作。 岗位要求: 1.有厨师证; 2.熟悉河北菜、东北菜等北方菜系; 3.身体健康,有良好的卫生习惯,持健康证明上岗; 4.对待工作认真负责、勤快能干; 5.有企业食堂工作经验的优先。
职位描述1、管理厨房所有事务和出品,负责其他厨房人员日常管理。2、按菜单要求完成烹调任务,把控好每餐食物质量和份量,在保障足够食材之余尽量减少浪费,制作烹调食品时注意出品的色香味。3、积极配合完成接待工作餐出品并负责清洁的区域卫生。4、清洗消毒餐具按一刮、二洗、三过、四消毒的顺序操作,消毒餐具放于清洁橱内,防止一切污染。5、讲究个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒;6、及时提交采购单,把好质量关;任职要求1、擅长粤菜,年龄50岁以下,学历不限;2、持中级或以上厨师证且具备工作经验优先。3、持初级厨师证应聘者,有工作经验优先;4、应聘者不具厨师证但具备食堂或酒楼工作经验亦可考虑;5、工作责任心强,工作态度端正,身体健康。
1、服从分配,按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜
2、严格遵守作息时间,按时开餐,饭菜可口,每天荤素合理搭配,份量充足,不擅离职守
试用期一个月工资3000, 转正3800,半年调薪一次,包吃住,月休4天 (1)负责厨房人员和班组之间的协调工作及物资管理协调工作了解员工情况,根据员工的特长安排工作,随时根据工作的简繁,任务轻重对厨房员工合理搭配。 (2)制定每一时期厨房工作计划,成本预算表等,并以此为依据制定日行实施细则,有效控制成本保证毛利。 (3)负责控制厨房原辅料的需求量,准确掌握原辅料的库存量,严 格控制采购,合理安排原料使用,监督各道生产工序,避免浪费,及时进行货物清理,严格控制成本。 (4)负责厨房出堂菜品,汤料质量,抓好环境卫生,食品卫生和个人卫生,督促所有员工严格执行《食品卫生法》和厨房各项卫生制度,检查食品餐用具和厨师个人卫生,杜绝发生食品中毒. (5)主动与大堂经理沟通及时了解客人口味及用餐方式的变化和提供厨房每日菜品信息(估清,急推)。修订菜单,开发菜品使之更符合市场要求,满足顾客需要。 (6)负责督导厨房安全防范工作,检查监督厨房各种设备的安全使用,消除隐患确保正常使用。 (7)每天亲自参与验收原材料杜绝不符合质量标准和价格标准的原材料进入厨房。 (8)负责对厨房员工培训,考核,考勤工作,加强岗上培训和技术交流,力求菜品的标准化和规范化。 (9)严格执行本店各项规章制度,完成经营管理目标,及上级交给的其它工作任务。 工作时间: 10:00-22:00 (休息时间:14:30-17:30) 需要管理团队
岗位职责:两年以上同岗位工作经验,有国际品牌酒店工作经历优先。 工作时间:5天8小时制。
岗位职责:熟食区分为:烧腊岗、炒岗、炸岗、卤水岗、面销岗 任职资格:师傅需具相关经验,学徒有意向从事本行业即可 工作时间:8小时制,月休5-6天 其它福利:早餐包吃、午餐或晚餐享受餐补
任职资格:年龄25-38岁,吃苦耐劳,稳定性强,有良好的服务意识。 工作时间:8小时,2100/月,包吃住,买社保。
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