岗位要求：
1、掌握学校食堂管理各项要求，在校领导的指导下，负责食堂的全面工作；
2、菜品管理：负责食堂总调度，按要求负责食堂所有烹调制作，包括师生正常饭菜、特色窗口、研学团餐等，计划用料、精工细作，接受校方及师生意见，不断提高烹调技术，改善制作方法，保证菜品质量；
3、制度流程管理：健全食堂各项流程及管理制度、用膳制度，加强对食堂采购、验收、烹调核算与供应、保管、财务、成本、清洗加工、人员规范管理等制度和流程的执行、监管、改进；
4、采购管理：负责每周菜谱的制定，核定菜、料等数量，把握原料质量，做好菜品验收、测重等，填好各项单据，保证菜品的供应品种、数量、质量及各项流程，增加菜品品种的同时，做到不浪费；配合校方做好供应商监管和调研，做好各项资料留档、记录。
任职条件：
1、有3年以上学校食堂大厨工作及食堂管理经验。
2、具备高水平的烹饪技术、团队管理能力、食堂管理能力，有高度的担当、责任和安全意识。
3、具备高度的责任心和较强的团队管理能力、沟通交流能力、团队协作精神。
下载APP
关注今日招聘微信服务号